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ボランジェのPNVZ19　PNシリーズの５作目。まず、ボランジェと言えば、今では希少とも言える樽醸造するシャンパーニュ　メゾン。その数４０００個。今後も増やす予定だというのだから凄い。ボランジェ＝樽とおぼえて欲しいぐらいだ。シャンパーニュでの樽職人の衰退は日本の醤油の木桶でも同じことが言えること。ボランジェはお抱えの樽職人がいる。これはシャンパーニュ地方では唯一無二のこと。