シャンパーニュとワインと醤油のしょーゆこと

一度は耳にした事があるサロン（SALON)。幻のシャンパーニュと言われています。なぜ幻と言われているのか。それは、滅多に造られる事がないからです。最高で完璧な年にしか造られません。創立してから１２０年間で造られたのがたったの４４ヴィンテージのみ。その他にどの様な拘りがあるのかを綴っています。

南アフリカのスパークリング　グラハム・ベックはキャップ・クラッシク製法で造られている。大統領就任演説時に飲まれた南アフリカで最も有名なスパークリングのひとつ。南アフリカワインについて詳しく説明。

２０１０年　Dom Perignon深い黄金色　きめ細かい泡立ち　メロン　パッションフルーツ　マンゴーのトロピカルフルーツの甘やかな香りが立ち上がる。爽やかな柑橘類とお花のブーケの香りと胡椒と塩味も感じる。トーストにブリオッシュ、燻製の香ばしさに力強くも華やかでリッチ。余韻も長い。美味しく飲むには温度管理やグラスの形状などさまざまな要因も加わってきます。せっかく買ったのだから美味しく飲みたい。美味しくのむには？ドン・ペリニヨンが高いのにはそれなりに理由があります。