ワイン 日本の白ワイン 祇園の滝 圃場
山梨県の登録文化財に指定されている「祇園の滝」周辺にある区画が、祇園の滝圃場です。畑は柏尾山南方の中腹部に位置しています。ここは祇園の滝からの素晴らしい✨✨ミクロクリマの影響を受けます。🍇葡萄の木はこの小さな気候の影響を受けていろいろな風味が完成します。
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醤油 九州の醤油は甘い 専醤 醤油
醤油を何百本と味わった作者がおすすめする醤油。今日は鹿児島県の藤安醸造さんの極あま醤油をご紹介。そもそも九州の醤油はなぜ甘いの？砂糖を添加しているのですが、それには歴史的背景があります。
シャンパーニュ アンドレ・クルエ (ANDRE CLOUET)
ブージー村とアンボネイ村のピノ・ノワールから作るアンドレ・クルエのシャンパン。スエーデン国王にも愛されていて神の雫にも掲載 コストパフォーマンス最高のシャンパン。
シャンパーニュ 南アスパークリング革命！「グラハム・ベック」はなぜ“買い”なのか？
南アフリカのスパークリング グラハム・ベックはキャップ・クラッシク製法で造られている。大統領就任演説時に飲まれた南アフリカで最も有名なスパークリングのひとつ。南アフリカワインについて詳しく説明。
醤油 関西と言えばうす口醤油！！末廣醤油 淡口
関西と言えば、うす口醤油。薄口醤油発祥の地、兵庫県辰野の末廣醤油さんの魅力を綴ったブログです。何百種類も味見した作者のおすすめ醤油をご紹介。
シャンパーニュ ドン・ペリニヨン（Dom Perignon)美味しく飲む
２０１０年 Dom Perignon深い黄金色 きめ細かい泡立ち メロン パッションフルーツ マンゴーのトロピカルフルーツの甘やかな香りが立ち上がる。爽やかな柑橘類とお花のブーケの香りと胡椒と塩味も感じる。トーストにブリオッシュ、燻製の香ばしさに力強くも華やかでリッチ。余韻も長い。美味しく飲むには温度管理やグラスの形状などさまざまな要因も加わってきます。せっかく買ったのだから美味しく飲みたい。美味しくのむには？ドン・ペリニヨンが高いのにはそれなりに理由があります。
醤油 黄ニラ醤油
日本中のおすすめ醤油を紹介ブログ。作者が使って本当に美味しいと思った醤油のみをご紹介してます。紹介したい醤油は岡山県倉吉で造られているとら醤油さんの黄ニラ醤油。醤油の内容などを綴ったブログ
シャンパーニュ ロワイエ・エ・フィス（Royer et Fils)
作者のおすすめワインの紹介とそのワインの特徴と背景知識を織り交ぜたブログを書いています。今日のおすすめはロワイエ・エ・フィスコート・デ・バールはピノ・ノワールの栽培が８７％も占めるピノ・ノワールの名産地
シャンパーニュ 偉大なる女性 ヴーヴ・クリコ
ヴーヴ・クリコ イエローラベルの味わいは。 マダム・クリコとはどんな人物だったのか。今のシャンパーニュの土台となる発明をした初の女性。ルミアージュにアッサンブラージュとヴィンテージシャンパンを造ったと言われている。ルミアージュとは水平状態のシャンパン瓶をゆっつくりゆっくりと時間をかけて下向きの垂直状態に持っていく動作の事で、だいたい２ヶ月ほど毎日繰り返します。
シャンパーニュ champagneとは
１話目はシャンパンの定義って？を題にしたブログです。シャンパンってそもそも何？と聞かれたら、こんな事ですをざくっと説明した内容です。シャンパンは黒ブドウから作っているのになぜ白色なのか